常常去國(guó)外的朋友，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)十分有意思的事情，就是外國(guó)人通常都是不喝熱水的。一開(kāi)始以為只有歐美國(guó)家不喝熱水，結(jié)果到部分亞洲國(guó)家旅游后，才發(fā)現(xiàn)離我們最近的韓日等國(guó)，也是不喝熱水的。唯獨(dú)中國(guó)人對(duì)熱水情有獨(dú)鐘，相較于其它喝涼水的國(guó)家，這個(gè)習(xí)慣是怎么養(yǎng)成的呢？
       中國(guó)人喝熱水的習(xí)俗由來(lái)已久，不過(guò)，也不是最開(kāi)始就喝熱水的，我們的先祖最初是熱水和涼水都喝。
《孟子》里就有這樣的話(huà)：“冬日則飲湯，夏日則飲水”，古代的“湯”說(shuō)的是熱水；而“夏日則飲水”中的“水”，則是普通的涼水。但這也僅是提倡，宋代之前能喝上熱水的，基本上都是王公貴族。
到了宋朝，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，茶文化開(kāi)始盛行起來(lái)。有錢(qián)人雖然喝茶，但也不全是熱茶，通常都是早起燒一壺茶，晾在那慢慢喝，有客人登門(mén)才特意泡熱茶以示禮貌。但喝白開(kāi)水這種是個(gè)別養(yǎng)生專(zhuān)家才做的事，大多數(shù)老百姓還是達(dá)不到的。
        在中國(guó)古代，瘟疫、寄生蟲(chóng)和腸胃炎問(wèn)題還是非常常見(jiàn)的，尤其是農(nóng)村地區(qū)，基本是人人帶蟲(chóng)。痢疾霍亂這類(lèi)的傳染病一旦暴發(fā)，便立刻蔓延全村。好在中國(guó)人口基數(shù)大，城市衛(wèi)生做的比較好，必要的時(shí)候也做過(guò)一些非人道的隔離措施，所以中國(guó)歷史上對(duì)瘟疫并沒(méi)有很多的記載。
中國(guó)人喝熱水的習(xí)俗是解放后才逐漸培養(yǎng)起來(lái)的，那時(shí)普及健康飲食風(fēng)俗。1949年之后，政府重點(diǎn)增強(qiáng)了“喝熱水”“喝開(kāi)水”的宣教和執(zhí)行，多次呼吁“要反復(fù)教育群眾喝開(kāi)水和消毒過(guò)的水，不喝生水”，這也就是解放后我們?nèi)丝诒�發(fā)增長(zhǎng)的原因之一。
       但不論城鄉(xiāng)、不論貧富，多數(shù)中國(guó)人能夠很方便的喝上熱水，已經(jīng)是90年代中期的事了，距今也就20年。 那為什么外國(guó)人不把水燒開(kāi)，非喝那種不干凈的生水呢？其實(shí)并不是不想，而是不能。
       歐洲人：喝涼水是繼承老祖先的光榮傳統(tǒng)，連中世紀(jì)的霍亂都沒(méi)讓我們改掉喝涼水的風(fēng)氣！現(xiàn)在不但要喝涼水，我們還要喝冰水！事實(shí)也的確如此，除了英國(guó)人愛(ài)喝茶以外，大部分歐洲人都是喝涼水的，移民到新大陸的美國(guó)人更是冰水的狂熱粉絲。北邊的加拿大人一年即使有九個(gè)月都是冬天，也是整天喝冰水。究其原因，這就要說(shuō)到新石器時(shí)期到農(nóng)耕社會(huì)，中西方都大批量的運(yùn)用陶器，但兩種陶器仍有不同。世界各大博物館展出的古埃及、古希臘陶器，都是用來(lái)裝物品的，尚未發(fā)掘一件形似古代中國(guó)的煮水炊具。也就是說(shuō)，煮水炊器，是華夏先祖的獨(dú)有發(fā)明。
      這就說(shuō)明，從古至今，外國(guó)人靠著喝涼水繁衍了一代又一代。當(dāng)鬧了很多次肚子后，他們也慢慢變得老實(shí)起來(lái)，這個(gè)“老實(shí)”指的是開(kāi)始被迫注重水質(zhì)。
      今天，歐美國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是世界上最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�。要是渴了，即使直接打開(kāi)廚房的水龍頭，流出的自來(lái)水，也是安全可直接飲用的。西方世界跟中國(guó)人的生活方式大不相同，當(dāng)喝熱水這個(gè)習(xí)慣屬于一個(gè)民族的時(shí)候，也許就叫文化吧。所以，當(dāng)男友對(duì)你說(shuō)“多喝熱水”，這可是全世界獨(dú)有的“中國(guó)式關(guān)懷”！